slide1
slide2
slide3
slide4
slide5
slide6

「お料理処 蕗」は、昭和57年3月に夫婦二人で始めた、小さな和食の店です。
その頃作っていた明太子は、来店されたお客様に料理の一品としてお出ししていたものでした。
お客様においしいと喜ばれ、それが徐々に広がり、みなさまにご愛顧いただくまでになりました。

明太子へのこだわりは?と、よく聞かれますが、
店主が板前ならではの技術と経験を活かした、妥協を許さない味をお召し上がりいただくこと。

一番うれしいのは、一度食べていただいたお客様から、
「美味しかったから、もう一度送ってください。差し上げたお友達も喜んでいるから」と聞いたときです。
これからもみなさまに愛される明太子をお届けできるよう、精進してまいります。

Otomo蕗のご飯のおとも

昆布漬け
無着色明太子

仕込みづゆに漬け込んで、
ほどよく熟成させ、仕上げました。
昆布のうまみがほどよくマッチした
コクのある風味に仕上げました。

ふぐ・鯖・鮭

ふぐセットは冬季限定!
当店のいけすで泳いでいる
ふぐを調理しております。
鮭・鯖も取り揃えております。

Fugu Mackerel Salmon

その
おしながき

お徳用明太・いかのうに和え
いか明太・いかの柚子味
かずのこ明太・こんぶっ子
明太辛子高菜など

Online Shopオンラインショップ